အသက္အရွည္ဆံုး လူသားတို႔ရဲ႕ အစားအေသာက္မ်ား

အသက္အရွည္ဆံုး လူသားတို႔ရဲ႕ အစားအေသာက္မ်ား

ကမာၻ႕က်န္းမာေရးအဖဲြ႕(W.H.O)က ၂၀၀၇ ခုႏွစ္ ေမလ ၂၈ ရက္ေန႔မွာ ၂၀၀၇ခုႏွစ္ ကမာၻ႕က်န္းမာေရး စာရင္းဇယား အစီရင္ခံထုတ္ျပန္လိုက္တယ္။ အဲဒီ အစီရင္ခံစာရဲ႕ ေဖာ္ျပခ်က္အရ ဥေရာပတိုက္က အေသးငယ္ဆံုး ႏိုင္ငံေလးျဖစ္တဲ့ ဆန္းမာရီးႏိုင္း(San Marnino) ႏိုင္ငံရဲ႕ အမ်ဳိးသားေတြဟာ ကမာၻမွာ ပ်မ္းမွ် သက္တမ္းအရွည္ဆံုးပဲလို႔သိရပါတယ္။ ပ်မ္းမွ်သက္တမ္း (၈၆) ႏွစ္ရွိတယ္လို႔ ေဖာ္ျပထားပါတယ္။ အဲဒါကို အေျခခံၿပီး စာေရးစရာက ဆန္းမားရီးႏိုး လူသားေတြရဲ႕အစားအေသာက္ေတြကို စူးစမ္းေလ့လာၿပီး ေရးသားေဖာ္ျပတာကို ဘာသာျပန္လိုက္ပါတယ္။

ေမာင္ေမာင္လႈိင္(အပ္စိုက္ကု)
၂၀၀၉ ဧျပီလထုတ္ ကလွ်ာမဂၢဇင္းမွ ကူးယူပါသည္။

ဆန္းမာရီးႏိုးႏိုင္ငံစာ အီတလီႏိုင္ငံတြင္းမွာရွိတဲ့ ႏိုင္ငံငယ္ေလးျဖစ္ပါတယ္။ ေလးဘက္ေလးတန္ကို အီတလီႏိုင္ငံက ဝိုင္းရံထားၿပီး ေျမဧရိယာ ၆၁.၉ ကီလိုမီတာရွိၿပီး အဒရီယားတစ္ ပင္လယ္ (Adriatic Sea)နဲ႔ ၂၁ ကီလိုမီတာေဝးပါတယ္။ လူဦးေရ ၂၃,ဝဝဝ ေက်ာ္သာ ရွိပါတယ္။ ေတာင္ကုန္း အနိမ့္အျမင့္ မ်ားျပားတဲ့ ႏိုင္ငံလည္းျဖစ္ပါတယ္။ တစ္ႏွစ္လံုးရဲ႔ ပ်မ္းမ်ွ အပူခ်ိန္က ၁၆ ံC = ၂၈.၈ ဒီဂရီဖာရင္ဟိုက္ရွိၿပီး ေဆာင္းတြင္း အေအးဆံုး အခ်ိန္မွာ ၂ ံဆဲဆီးရပ္(စ္) နဲ႔ ေႏြအပူဆံုး အခ်န္က ၃၀ ံC = ၅၄ ဒီဂရီ ဖာရင္ဟိုက္ပဲရွိပါတယ္။ သမပိုင္း ဇံုရဲ႕ ေျမထဲ ပင္လယ္ေဒသရာသီဥတုမ်ဳိး ပါပဲ။

ဆန္းမာရီးႏိုင္းရဲ႕ အုပ္ခ်ဳပ္ေရးက တည္ၿငိမ္႐ိုးစင္းၿငိမ္သက္တယ္။ ျပည္သူေတြရဲ႕ ဘဝေနထိုင္မႈကလည္း တည္ၿငိမ္ေျဖာင့္စင္းတယ္။ ဆန္းမာရီးႏို္းဟာ ကမာၻမွာ ေရွးအက်ဆံုး သမၼတႏိုင္ငံအမ်ဳိးအစားမွာ ပါဝင္တယ္။ ရွည္ၾကာတဲ့ ဒီမိုကေရစီအုပ္ခ်ဳပ္ေရးပံုစံရွိတယ္။ ေရြးခ်ယ္ခံပုဂၢဳိလ္ ၆၀ ပါဝင္တဲ့ လႊတ္ေတာ္က ႏွစ္ဝက္တိုင္းမွာ ပုဂၢိဳလ္ႏွစ္ဦးကို ေရြးခ်ယ္ၿပီး အုပ္ခ်ဳပ္ေစတယ္။ ပ-ဒု မခဲြဘူး။ ႏွစ္ဦးပူးေပါင္းၿပီး ရွိသမွ် ျပႆနာအားလံုးကို ေျဖရွင္း တယ္။ ႏွစ္ဝက္ၿပီးသြားၿပီးတဲ့ေနာက္ ဘယ္ေလာက္ပဲ ေတာ္သည္ျဖစ္ေစ ညံ့သည္ျဖစ္ေစ မုခ် အသစ္ထပ္မံ ေရြးခ်ယ္သတ္မွတ္တယ္။ ေနာက္ထပ္လူသစ္ ႏွစ္ေယာက္ကို စီပံု အုပ္ခ်ဳပ္ေစတယ္။ ဘယ္သူပဲ အုပ္ခ်ဳပ္ အုပ္ခ်ဴပ္ ျပည္သူေတြရဲ႕ စားဝတ္ေနေရး အဆင့္တန္း ျမင့္တင္ေရးကို သာ ဦးစားေပးရတယ္။ အဲဒါေၾကာင့္ ဆန္းမာရီးႏိုးႏိုင္ငံကို လူႀကီးလူေကာင္းႏိုင္ငံတခုလို႔ ေခၚေဝၚၾကပါတယ္။ ညအိပ္တဲ့ ခါ တံခါးပိတ္ဖို႔မလိုပါဘူး။ လမ္းမေပၚက်က်န္ရစ္တဲ့ ပစၥည္းကို ဘယ္သူမွ မေကာက္ဘူး။ ကမာၻလွည့္ ခရီးသည္ေတြရဲ႕ လက္ဆဲြအိပ္ ဘယ္ေနရာမွာပဲ ေမ့က်န္ရစ္ခဲ့ က်န္ရစ္ခဲ့ ဘယ္အခ်ိန္ျပန္လာယူ ျပန္လာယူ၊ ေမ့က်န္ရစ္တဲ့ ေနရာမွာ ျပန္ရွာေတြ႕လိမ့္မယ္။ ဒါမွမဟုတ္ တာဝန္ရွိ ဌာန တခုခုက အခမဲ့ သိမ္းဆည္းထားေပးလိမ့္မယ္။ ဘယ္သူမွ ကိုယ့္ပစၥည္းမဟုတ္ရင္ ယူေဆာင္သြားလိမ့္ မရွိဘူး။ ဒီလို ပတ္ဝန္းက်င္မ်ဳိးမွာ ေနထိုင္ရတဲ့အတြက္ လူေတြမွာ စိတ္ဖိစီးမႈ အလြန္နည္းတယ္။ အျပန္အလွန္ ေလးစားၾကတယ္။ စိတ္ေဝဒနာေရာဂါသည္ အလြန္နည္းတယ္။ လူေတြ က်န္းမာေရးေကာင္းၾကတာ အဓိပၸာယ္ ရွိပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္လည္း ဆန္းမာရီးႏိုး လူေတြ အသက္ရွည္တာ မဆန္းလွပါဘူး။

အစား အေသာက္ႏွင့္ ပတ္သက္ၿပီး ဆန္းမာရီးႏို္း လူမ်ဳိးေတြရဲ႕ ဆိုုစမွတ္စကားတခြန္းကေတာ့ “ေပါင္မုန္႔ + စပ်စ္ဝိုင္+သံလြင္ဆီ အသက္ ၉ ဆယ္ ၉ ထိ ရွည္မည္” တဲ့။ သူတို႔စားတဲ့ေပါင္မုန္႔က မ်ားေသာအားျဖင့္ ႏူးညံ့တဲ့ ဂ်ဳံမႈန္႔နဲ႔ လုပ္တာမ်ဳိးမဟုတ္ဘဲ ဂ်ဳံအၾကမ္းမ်ဳိး “Whole wheat flour” နဲ႔ လုပ္တဲ့ ေပါင္မုန္႔မ်ဳိးသာ စားၾကတယ္။ ဗီတာမင္မ်ဳိးစံု ပါဝင္ၿပီး ေသြးေၾကာမ်ား က်န္းမာေရးအတြက္ အက်ဳိးျပဳတယ္။ ဘာေၾကာင့္လဲ ဆိုေတာ့ အစာဖိုင္ဘာမွ်င္ၾကမ္းမ်ား ပါဝင္ေနလို႔ပါပဲ။စပ်စ္ဝိုင္ထဲမွာ ခႏၵာကိုယ္အတြက္ မရွိမျဖစ္လိုအပ္တဲ့ အမိုင္ႏိုအက္စစ္မ်ား (Essential Aminaacids)နဲ႔ စိုးစဥ္းလိုအပ္ သတၳဳျဒပ္စင္မ်ား အမ်ား အျပား ပါဝင္တဲ့ အျပင္ ဗီတာမင္ B အုပ္စု ေပါၾကြယ္ဝတယ္။ အထူးသျဖင့္ စပ်စ္ဝိုင္မွာ ေသြးဥမႊာမ်ား မူမမွန္ဘဲ စုခဲသြားႏိုင္မႈကို ထိန္ခ်ဳပ္တားဆီးနိုင္တဲ့ အခ်က္ပဲျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေသြးမွ်င္ေၾကာမ်ား ေသြးေၾကာမာ်းကို ခ်ဲ႕ေပးတယ္။ ႏွလံုးေသြးေၾကာဆိုင္ရာ ေရာဂါေတြကို ကာကြယ္ေပးတယ္။ ေသြးလႊတ္ေၾကာအတြင္း ဆန္ျပဳတ္ဖတ္လို အနယ္ထိုင္ၿပီး ခ်ဳိးျဖစ္ မာက်စ္သြားႏိုင္မႈကိုလည္း ကာကြယ္တယ္။ ေသြးအတြင္း ကိုယ္လက္စထေရာ တိုးပြားလာမႈကိုလည္း ကာကြယ္တယ္။ သံလြင္ဆီကေတာ့ ဆီထြက္တဲ့ သံလြင္ဆီကေန တိုက္႐ိုက္ညွစ္ယူရရွိတဲ့ သစ္သီး သတၱဳရည္ပဲ။ အေရဓါတ္ကို ခဲြထုတ္ပစ္လိုက္ၿပီး ရရွိတဲ့ အဆီဟာ Monounsaturated fatty acid ၈၀% ေက်ာ္ေက်ာ္ပါဝင္ေနတယ္။ လူ႔ခႏၶာကိုယ္က လိုအပ္တဲ့ စံခ်ိန္နဲ႔ကိုက္ညီတဲ့ အခ်ဳိးအစားပါပဲ။ ႏွလံုးေသြးလႊတ္ေၾကာဆိုင္ရာ ျပႆနာမ်ားကို အမ်ားႀကီး ေလွ်ာ့ခ်ပစ္ႏိုင္တယ္။ ေသြးခ်ဳိ၊ ဆီးခ်ဳိေရာဂါ၊ ကင္ဆာေရာဂါတို႔ကို ေကာင္းေကာင္း တားဆီး ကာကြယ္ေပးႏိုင္တယ္။ ေပါင္မုန္႔၊ စပ်စ္ဝိုင္၊ သံလြင္ဆီတို႔ဟာ ဆန္းမာရီးႏိုး လူမ်ဳိးတို႔ရဲ႕ ေန႔စဥ္မစားမျဖစ္တဲ့ အစာ မ်ဳိးျဖစ္ၾကပါတယ္။

အဲဒီ သံုးမ်ဳိးအျပင္ ဆန္းမာရီးႏိုးလူမ်ဳိးေတြ စားေလ့ရွိၾကတဲ့ ဟင္းသီးဟင္ရြက္ေတြကေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ မုန္ညွင္းျဖဴရြက္၊ မုန္လာဥနီ၊ ဆလပ္ရြက္၊ အာလူး၊ မႈိပြင့္၊ ကညြတ္ တို႔ကို အသားတစ္မ်ဳီးမ်ဳိးဈ ကမာေကာင္အသား၊ ကင္းမြန္၊ ဖားသားတို႔ တစ္မ်ဳိးမ်ဳိးနဲ႔ ေရာခ်က္ၿပီး စားတတ္ၾကပါတယ္။ ဆန္းမာရီးႏိုး လူမ်ဳိးေတြ ဒီလို အသက္ရွည္ၾကတာစာ သူတို႔ရဲ႕ အစားအေသာက္ပံုစံနဲ႔ အမ်ားႀကီး ပတ္သက္တယ္လို႔ ယူဆၾကပါတယ္။

ေမာင္ေမာင္လႈိင္(အပ္စိုက္ကု)
Ref: တ႐ုတ္ျပည္၊ အန္ေဟြးျပည္နယ္၊ သက္ႀကီးရြယ္အိုမ်ား ကုသေရးနဲ႔ က်န္းမာသက္ရွည္ေရး သူေတသနဌာနက ထုတ္ေဝတဲ့ Prolonging Life Abstracts ဂ်ာနယ္ အမွတ္ ၈-၂၀၀၈ ထဲက ထုတ္ႏုတ္ျပန္ဆိုပါတယ္။